Glass – det ultimata unnet om svenskarna får bestämma

Rapporten baseras på omvärldsspaningar med extra fokus på trender inom livsmedelsindustrin och statistiska undersökningar gjorda av Kantar.

Glassåret 2025 – årets fem glasstrender i korthet:

1. ”Nystalgi” – nostalgi med ny twist
   Trygga klassiska nostalgiska smaker får en modern uppdatering 2025: ”nystalgi”, tradition kombinerad med innovation för att möta både retroromantik och dagens smakpreferenser.

2. Premium gör comeback
   Med hopp om en ljusnande framtid ser vi en comeback för premiumprodukter, där konsumenter prioriterar exklusivitet och är villiga att betala mer för lyxiga glassorter, gärna med oväntade ingredienser och sofistikerad design.

3. Ursprung och autenticitet
tar plats
   Konsumenter efterfrågar produkter med tydligt ursprung och lokala kopplingar, vilket speglar en ökad medvetenhet i konsumentled om transparens och ansvar.

4. Njutning som ett aktivt val
   Glass ses alltmer som en symbol för medveten njutning och glädje, man unnar sig snarare än tröstar sig med glass, och konsumenter vill ha kvalitetsprodukter.

5. Globala smaker inspirerar
   Kryddiga, blommiga och tropiska smaker från Asien och Latinamerika gör entré på glassmarknadenmed smaker som tillfredsställer nyfikenheten hos konsumenter som vill utforska världen genom mat.

Till Glassrapporten 2025 >>