Name: Mjuk pepparkaka med vaniljglass och lingon
Yield: 4 personer
Ingredients: För ca 8 personer; Mjuk pepparkaka; 150 gram smör; 3 ägg; 3 dl socker; 4 dl mjöl; 1 msk kanel; 1 msk mald ingefära; 1 tsk kardemumma; 1 tsk bikarbonat; 1,5 dl fet filmjölk; eller; gräddfil; 1,5 dl lingonsylt; 1 burk; Vaniljglass 1,5 liter; lingon (att toppa med)

Betygsätt receptet

Dela receptet

Skriv ut

Skapat av
SIA Glass

Du behöver:

För ca 8 personer

Mjuk pepparkaka
150 gram smör
3 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
1 msk kanel
1 msk mald ingefära
1 tsk kardemumma
1 tsk bikarbonat
1,5 dl fet filmjölk eller gräddfil
1,5 dl lingonsylt

1 burk Vaniljglass 1,5 liter
lingon (att toppa med)

Glass som används:

Gör så här

Smörj en brödform.
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och ställ det åt sidan.
Blanda ihop mjöl, bikarbonat, kanel, ingefära och kardemumma i en bunke.
Vispa ägg och socker vitt och poröst, ca 2-3 minuter.
Rör ner de torra ingredienserna i ägg och socker. Blanda sedan fil, lingon och det smälta smöret för sig och vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smord form. Grädda i ugn ca 35-40 minuter. Låt svalna.
Skär kakan i bitar och toppa med 2 kulor vaniljglass och lingon.